Борошно з твердих сортів пшениці Viola Semola Rimacinata Molino Pordenone

Відкрийте для себе секрет справжньої італійської випічки та пасти з універсальним борошном дрібного помелу Viola Semola Rimacinata від визнаного бренду Molino Pordenone. Це високоякісне борошно з твердих сортів пшениці ідеально підходить для створення автентичних кулінарних шедеврів із неперевершеною текстурою, яскравим золотистим кольором та насиченим смаком.

Переваги для сегмента HoReCa: італійська якість та стабільність

• Професійні показники: Оптимальний індекс сили (W 230-250) та співвідношення P/L (1.5-2.0) гарантують ідеальну еластичність та пружність тіста під час розкатування.
• Універсальність використання: Чудово підходить для виробництва свіжої пасти, крафтової піци, фокачі, чіабати та інших видів хліба.
• Стабільність результату: Високий вміст білка (12 г) забезпечує передбачувану поведінку тіста під час ферментації та випікання, зменшуючи відсоток браку на професійній кухні.
• Зниження фудкосту: Висока вологоємність борошна суттєво збільшує вихід готової продукції, підвищуючи маржинальність ваших страв.

Для роздробу: ресторанна випічка на вашій кухні

Тепер ви можете готувати як справжній шеф-кухар просто у себе вдома! Борошно Viola Semola Rimacinata дозволить вам легко замісити ідеальне тісто для домашньої пасти, яка ніколи не розварюється, або спекти хліб із неймовірно хрусткою скоринкою. Порадуйте свою родину справжніми італійськими стравами, заощаджуючи сімейний бюджет на походах до ресторанів.

Технічна інформація та характеристики:

• Склад: 100% борошно з твердих сортів пшениці дрібного помелу (Semola Rimacinata).
• Технічні показники: W 230-250, P/L 1.5-2.0.
• Харчова цінність на 100 г: білки — 12,0 г, вуглеводи — 70,0 г, жири — 1,5 г.
• Енергетична цінність: 350 ккал.
• Призначення: універсальне (для свіжої пасти, піци, хлібобулочних виробів).