Вершки кулінарні Смачно Шеф 30% (1 л)

Коротке резюме: Вершки ультрапастеризовані «Смачно Шеф» 30% (1 л) від української компанії «Люстдорф» — це високоякісний натуральний продукт тваринного походження з універсальним профілем використання. Оптимальна жирність 30% робить ці вершки незамінним помічником як для кондитерів (вони чудово збиваються), так і для кухарів гарячого цеху, які шукають багатий вершковий смак для своїх страв. Універсальність та преміальна якість (HoReCa) Ідеальне збивання для десертів: Завдяки високій жирності, вершки легко насичуються повітрям і збиваються в стійкий, пишний крем. Це відмінна база для мусових тортів, прошарків, класичного крему Шантії, приготування ганашу та декорування кондитерських виробів. Багата текстура для соусів: На гарячому процесі ці вершки забезпечують соусам, крем-супам та пасті надзвичайно шовковисту консистенцію та насичений, "дорогий" вершковий смак без необхідності довгого випарювання. Зручність зберігання: Технологія ультрапастеризації в упаковці Тетра Пак дозволяє зберігати продукт без холодильника протягом тривалого часу (до моменту відкриття), що суттєво полегшує логістику та складський облік закладу. Ресторанний рівень на вашій кухні (Роздріб) Один пакет для всіх ідей: Плануєте приготувати на свято торт, а на гаряче — червону рибу у вершковому соусі? Вам не потрібно купувати різні види вершків! «Смачно Шеф» 30% впораються з обома завданнями на відмінно. Головне правило для десертів: перед збиванням вершки повинні провести в холодильнику щонайменше 12 годин!