Крем-сир "Rasa" кулінарний 60%, 3 кг

Крем-сир "Rasa" кулінарний 60%, 3 кг – латвійська якість для професіоналів

М'який крем-сир "Rasa" виготовляється зі справжніх латвійських вершків на новітньому обладнанні згідно з європейськими стандартами якості. Завдяки кремовому складу і ніжній консистенції, сир Rasa відмінно підходить для найрізноманітніших рецептів: від ролів і чізкейків до класичних салатів і піци.

Основні переваги:

• Латвійське виробництво – європейська якість за доступною ціною

• Зручна упаковка 3 кг – оптимальна для невеликих закладів

• Жирність 60% в сухій речовині (фактично ~20-24%)

• Ніжна кремова текстура – легко розподіляється

• Універсальність – для солодких і солоних страв

• №1 для роллів Філадельфія – найпопулярніший вибір суші-барів

• Аналог Philadelphia за доступною ціною

• Термін зберігання 4 місяці – зручність для запасів

Склад: молоко коров'яче незбиране, вершки, сіль, стабілізатори (цитрусові волокна, пектин, камедь ріжкового дерева), закваска молочнокислих мікроорганізмів. З використанням молокозгортального ферменту мікробіологічного походження. Без ГМО

Важлива інформація про жирність:
На упаковці вказано жирність 60-66% в сухій речовині. Фактична жирність крем-сиру становить приблизно 20-24% – це стандартна практика маркування для крем-сирів у Європі

Для кого призначений:

• Невеликі суші-бари та японські ресторани

• Кондитерські та пекарні

• Кафе та бістро

• Приватні кондитери та кухарі

• Для домашнього використання (великі сім'ї)

Застосування в кулінарії:

Японська кухня (найпопулярніше):

• Роли Філадельфія – класичні, запечені, темпура

• Запечені роли – з лососем, куркою, креветками

• Гункани – з крем-сиром та ікрою

• Темакі – ручні роли

• Футомакі – великі роли з крем-сиром

• Соуси спайсі – на основі крем-сиру

Кондитерські вироби:

• Чізкейки – класичний Нью-Йорк, без випічки, шоколадний

• Торти – креми для начинки та декору

• Тарталетки – з ягодами, фруктами, шоколадом

• Тірамісу – італійський десерт

• Муси та парфе – легкі десерти

• Капкейки – крем для начинки

Солоні страви:

• Соуси – вершкові, сирні, часникові, для пасти

• Салати – "Філадельфія", з червоною рибою

• Піца – як інгредієнт основи

• Начинки – для роладів, млинців, вареників

• Крем-супи – для кремовості

• Соус Альфредо – класичний італійський

Сніданки та закуски:

• Бейгли – з лососем, авокадо, овочами

• Брускети – італійські закуски

• Канапе – для фуршетів

• Бутерброди – з червоною рибою

• Сирники – додавання в тісто

Умови зберігання:

• Температура: +2°C до +6°C

• Термін придатності: 4 місяці (120 діб) від дати виробництва

• Після відкриття: зберігати щільно закритим, використовувати протягом 21 дня при використанні тільки чистих сухих приладів

• Зберігати в оригінальній упаковці або харчовому контейнері

Харчова та енергетична цінність (на 100 г):

• Калорійність: близько 220-240 ккал

• Жири: 20-24 г

• Білки: 6-7 г

• Вуглеводи: 3-4 г

Економічна вигода:

Розрахунок використання з 3 кг:

• 75-90 роллів Філадельфія (8 шт в ролі, 30-35 г крем-сиру на рол)

• 14-16 середніх чізкейків (180-210 г на чізкейк Ø18 см)

• 45-55 порцій соусів (55-65 г на порцію)

• 100-120 бейглів (25-28 г на бейгл)

• 30-35 капкейків (80-90 г крему на 1 шт)

Порівняння з іншими брендами:

Чому обирають Rasa:

• Найкращий аналог Philadelphia за доступною ціною

• Використовується в 70% суші-барів України

• Європейська якість

• Перевірена тисячами професіоналів

• Стабільна консистенція в кожній упаковці

Країна виробництва: Латвія (Європейський Союз)

Гарантія якості:

• Виробництво за європейськими стандартами

• Контроль якості на всіх етапах

• Сертифікати відповідності ЄС

• Натуральний склад без ГМО