Колбаса Салями Коньячная полукопченая Киевский мясокомбинат

Полупоченная колбаса из мяса птицы и бокового сала, в которой рецептура салями салями совмещена с нотой коньяка и муската. Трость имеет плотный мелкозернистый срез и выразительный коптильный аромат. Подходит и для домашних перекусов, и для барного, кофейного или ресторанного меню. Что дает вкус этой колбасе Основа рецептуры проста и честно: 80% мяса птицы и 20% бокового сала. Отсюда легче структура, чем в классической свиной салями, но сохранен густой копченый профиль. Коньяк добавляет теплой терпкости, мускатный орех вносит теплую пряность, а полукопченая обработка фиксирует этот букет надолго. Жирность до 45 г на 100 г делает ломтик сытную и вкусовую, так что ее нужно немного на тарелке или в бутерброде. Как подавать и с чем сочетать Самое выразительное салями коньячное показывает себя на нарезке: тонкие ломтики ложатся в мясной ассорти вместе с твердыми сырами, оливками, мариновым овощом и ржаным хлебом. На кухне колбасу удобно класть в круассан с горчицей и рукояткой, в панине с томатом и моцареллой, в фрите с картошкой. Терпкий коньячный оттенок работает рядом с красным сухим вином, ремесленным пивом и черным кофе. Формат на 0.5 кг для дома и для заведения Трость около 0.5–0.6 кг одинаково комфортна в домашнем холодильнике и за баром. Дома ее хватает на несколько дней завтраков и вечерних тарелок. В кофейне или гастробаре такая палка быстро идет в нарезку для сетов, в горячие сэндвичи и пиццу. Вакуумная упаковка позволяет держать запас и раскрывать по мере необходимости. Как хранить Производитель рекомендует температуру от 0 °C до +6 °С и влажность 75–78%. Это привычные условия камеры холодильника. После вскрытия вакуума срез держится свежим дольше, если завернуть палку в пергамент и не класть рядом с продуктами с сильным ароматом. Почему заказ у FoodFestival удобный Собери в Одессе, Белгодроди-Днестровском илеке позволяют сочетать такую колбасу с остальной закупкой: сырами, соусами, продуктами для бара. По Одесской области и Николаеву работает собственная доставка части ассортимента, по другим регионам действует Новая Почта по всей Украине. Палка приходит в заводском вакууме, готова к прилавку или кухонной доске. Если ищете рабочую салями для нарезок, бутербродов и барных сет, добавьте Коньячную в корзину и протестируйте на собственном меню.