Мука пшеничная Зернари Select отборная (высотой сорт) 25 кг

Короткое 76: Отборная пшеничная мука Зернари Select – это премиальный продукт высшего сорта от современного украинского бренда. Его главное преимущество – повышенное содержание белка (13.46 г), что делает его мощным инструментом для сложных кулинарных задач. Производится на передовом швейцарском оборудовании Bühler, что гарантирует идеальное белье и чистоту. Практичная фасовка 25 кг создана для оптимизации работы профессиональных кухонь и пекарей. Надежная база для самой сложной выпечки (HoReCa) Сильный глютеновый каркас: Благодаря высокому белку (13,46 г), линейка Select работает как "сильная" мука. Оно идеально подходит для выпечки объемной сдобья, круассанов, бриошов, праздничных пасок и фирменной пиццы, где важна выносливость теста и его способность удерживать форму. Точный расчет КБЖВ: Стабильные показатели пищевой ценности (Билки: 13,46 г, Жиры: 1,4 г, Углеводы: 72,6 г) позволяют технологам идеально точно рассчитывать калорийность (356.8 ккал) каждой порции для ресторанного меню. Стабильность от партии к партии: Высокотехнологичное производство Зернари гарантирует идентичные показатели клейковины в каждом мешке. Ваши технологические карты будут работать как швейцарские часы, сводя процент от недостаточности до нуля. Экономика и рентабельность: Гуртовый формат 25 кг значительно снижает себестоимость выпечки. Вы получаете украинский продукт, который по своим свойствам конкурирует с дорогими импортными аналогами. Ресторанная выпечка в вашем доме (Расдриб) Секрет идеального подъема: Большой запас для тех, кто регулярно готовит дома. Высокий белок гарантирует, что ваш домашний хлеб, торты, пирожки или пельмени всегда будут иметь эталонную текстуру, высокий подъем и нежный мякоть.