Мука из твердых сортов пшеницы Viola Semola Rimacinata Molino Pordenone

Откройте для себя секрет настоящей итальянской выпечки и пасты с универсальной мукой мелкого помола Viola Semola Rimacinata от признанного бренда Molino Pordenone. Эта высококачественная мука из твердых сортов пшеницы идеально подходит для создания аутентичных кулинарных шедевров с непревзойденной текстурой, ярким золотистым цветом и насыщенным вкусом.

Преимущества для сегмента HoReCa: итальянское качество и стабильность

• Профессиональные показатели: Оптимальный индекс силы (W 230-250) и соотношение P/L (1.5-2.0) гарантируют идеальную эластичность и упругость теста во время раскатывания.
• Универсальность использования: Отлично подходит для производства свежей пасты, крафтовой пиццы, фокаччи, чиабатты и других видов хлеба.
• Стабильность результата: Высокое содержание белка (12 г) обеспечивает предсказуемое поведение теста во время ферментации и выпекания, уменьшая процент брака на профессиональной кухне.
• Снижение фудкоста: Высокая влагоемкость муки существенно увеличивает выход готовой продукции, повышая маржинальность ваших блюд.

Для розницы: ресторанная выпечка на вашей кухне

Теперь вы можете готовить как настоящий шеф-повар прямо у себя дома! Мука Viola Semola Rimacinata позволит вам легко замесить идеальное тесто для домашней пасты, которая никогда не разваривается, или испечь хлеб с невероятно хрустящей корочкой. Порадуйте свою семью настоящими итальянскими блюдами, экономя семейный бюджет на походах в рестораны.

Техническая информация и характеристики:

• Состав: 100% мука из твердых сортов пшеницы мелкого помола (Semola Rimacinata).
• Технические показатели: W 230-250, P/L 1.5-2.0.
• Пищевая ценность на 100 г: белки — 12,0 г, углеводы — 70,0 г, жиры — 1,5 г.
• Энергетическая ценность: 350 ккал.
• Назначение: универсальное (для свежей пасты, пиццы, хлебобулочных изделий).