Сливки кулинарные Вкусно Шеф 30% (1 л)

Короткоеряжение: Вершки ультрапастеризованные «Вкусно Шеф» 30% (1 л) от украинской компании «Люстдорф» - это высококачественный натуральный продукт животного происхождения с универсальным профилем использования. Оптимальная жирность 30% делает эти сливки незаменимым помощником как для кондитеров (они отлично взбиваются), так и для поваров горячего цеха, ищущих богатый сливочный вкус для своих блюд. Универсальность и премиальное качество (HoReCa) Идеальное взбивание для десертов: благодаря высокой жирности, сливки легко насыщаются воздухом и сбиваются в стойкий, пышный крем. Это отличная база для муссовых тортов, прослойки, классического крема Шантии, приготовления ганаша и декорирования кондитерских изделий. Богатая текстура для соусов: На горячем процессе эти сливки обеспечивают соусам, крем-супам и пасте чрезвычайно шелковистую консистенцию и насыщенный, "рогой" сливочный вкус без необходимости долгого испарения. Удобство хранения: Технология ультрапастеризации в упаковке Тетра Пак позволяет хранить продукт без холодильника в течение длительного времени (до момента открытия), что значительно облегчает логистику и складский учет заведения. Ресторанный уровень на вашей кухне (Расдриб) Один пакет для всех идей: Планируете приготовить на праздник торт, а на горячее - красную рыбу в сливочном соусе? Вам не нужно покупать разные виды сливок! «Вкусно Шеф» 30% справятся с обеими задачами на отлично. Главное правило для десертов: перед взбиванием сливки должны провести в холодильнике не менее 12 часов!