Крем "Rasa" кулинарный 60%, 3 кг

Крем-сыр "Rasa" кулинарный 60%, 3 кг – латвийское качество для профессионалов

Мягкий крем-сыр "Rasa" изготавливается из настоящих латвийских сливок на новейшем оборудовании согласно европейским стандартам качества. Благодаря кремовому составу и нежной консистенции, сыр Rasa отлично подходит для самых разнообразных рецептов: от роллов и чизкейков до классических салатов и пиццы.

Основные преимущества:

• Латвийское производство – европейское качество по доступной цене

• Удобная упаковка 3 кг – оптимальная для небольших заведений

• Жирность 60% в сухом веществе (фактически ~20-24%)

• Нежная кремовая текстура – легко распределяется

• Универсальность – для сладких и соленых блюд

• №1 для роллов Филадельфия – самый популярный выбор суши-баров

• Аналог Philadelphia по доступной цене

• Срок хранения 4 месяца – удобство для запасов

Состав: молоко коровье обезжиренное, сливки, соль, стабилизаторы (цитрусовые волокна, пектин, камедь рожкового дерева), закваска молочнокислых микроорганизмов. С использованием молокосвертывающего фермента микробиологического происхождения. Без ГМО

Важная информация о жирности:
На упаковке указана жирность 60-66% в сухом веществе. Фактическая жирность крем-сыра составляет примерно 20-24% – это стандартная практика маркировки для крем-сыров в Европе

Для кого предназначен:

• Небольшие суши-бары и японские рестораны

• Кондитерские и пекарни

• Кафе и бистро

• Частные кондитеры и повара

• Для домашнего использования (большие семьи)

Применение в кулинарии:

Японская кухня (самое популярное):

• Роллы Филадельфия – классические, запеченные, темпура

• Запеченные роллы – с лососем, курицей, креветками

• Гунканы – с крем-сыром и икрой

• Темаки – ручные роллы

• Футомаки – большие роллы с крем-сыром

• Соусы спайси – на основе крем-сыра

Кондитерские изделия:

• Чизкейки – классический Нью-Йорк, без выпечки, шоколадный

• Торты – кремы для начинки и декора

• Тарталетки – с ягодами, фруктами, шоколадом

• Тирамису – итальянский десерт

• Муссы и парфе – легкие десерты

• Капкейки – крем для начинки

Соленые блюда:

• Соусы – сливочные, сырные, чесночные, для пасты

• Салаты – "Филадельфия", с красной рыбой

• Пицца – как ингредиент основы

• Начинки – для рулетов, блинов, вареников

• Крем-супы – для кремовости

• Соус Альфредо – классический итальянский

Завтраки и закуски:

• Бейглы – с лососем, авокадо, овощами

• Брускетты – итальянские закуски

• Канапе – для фуршетов

• Бутерброды – с красной рыбой

• Сырники – добавление в тесто

Условия хранения:

• Температура: +2°C до +6°C

• Срок годности: 4 месяца (120 суток) от даты производства

• После вскрытия: хранить плотно закрытым, использовать в течение 21 дня при использовании только чистых сухих приборов

• Хранить в оригинальной упаковке или пищевом контейнере

Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г):

• Калорийность: около 220-240 ккал

• Жиры: 20-24 г

• Белки: 6-7 г

• Углеводы: 3-4 г

Экономическая выгода:

Расчет использования из 3 кг:

• 75-90 роллов Филадельфия (8 шт в ролле, 30-35 г крем-сыра на ролл)

• 14-16 средних чизкейков (180-210 г на чизкейк Ø18 см)

• 45-55 порций соусов (55-65 г на порцию)

• 100-120 бейглов (25-28 г на бейгл)

• 30-35 капкейков (80-90 г крема на 1 шт)

Сравнение с другими брендами:

Почему выбирают Rasa:

• Лучший аналог Philadelphia по доступной цене

• Используется в 70% суши-баров Украины

• Европейское качество

• Проверено тысячами профессионалов

• Стабильная консистенция в каждой упаковке

Страна производства: Латвия (Европейский Союз)

Гарантия качества:

• Производство по европейским стандартам

• Контроль качества на всех этапах

• Сертификаты соответствия ЕС

• Натуральный состав без ГМО

Доставка:

• Новой Почтой по всей Украине (в термопакете с аккумуляторами холода)

• Самовывоз с холодильного склада

• Курьерская доставка по городу

• Поддержание температурного режима +2...+6°C