Крем-сыр "Rasa" кулинарный 60%, 10 кг, профессиональная упаковка

Крем-сыр "Rasa" кулинарный 60% – латвийское качество для профессиональной кухни

Мягкий крем-сыр "Rasa" изготавливается из настоящих латвийских сливок на новейшем оборудовании согласно европейским стандартам качества. Благодаря кремовому составу и нежной консистенции, сыр Rasa отлично подходит для самых разнообразных рецептов: от роллов и чизкейков до классических салатов и пиццы.

Основные преимущества:

• Латвийское производство – европейское качество по доступной цене

• Профессиональная упаковка 10 кг – экономически выгодно для бизнеса

• Жирность 60% – оптимальная для большинства рецептов

• Нежная кремовая текстура – легко распределяется

• Универсальность – для сладких и соленых блюд

• №1 для роллов Филадельфия – самый популярный выбор суши-баров

• Стабильное качество – проверенное годами

• Срок хранения 4 месяца – удобство для запасов

Состав: молоко коровье обезжиренное, сливки, соль, стабилизаторы (цитрусовые волокна, пектин, камедь рожкового дерева), закваска молочнокислых микроорганизмов. С использованием молокосвертывающего фермента микробиологического происхождения. Без ГМО

Важная информация о жирности:
На упаковке указана жирность 60-66% в сухом веществе. Фактическая жирность крем-сыра составляет примерно 20-24%

Для кого предназначен:

• Суши-бары и японские рестораны

• Кондитерские и пекарни

• Рестораны и кафе

• Пиццерии

• Кейтеринговые компании

• Кулинарные цеха

• Частные повара и кондитеры

Применение в профессиональной кулинарии:

Японская кухня (TOP применение):

• Роллы Филадельфия – классические, запеченные, темпура

• Запеченные роллы – с различными начинками

• Гунканы – с крем-сыром

• Темаки – ручные роллы

• Футомаки – большие роллы

Кондитерские изделия:

• Чизкейки – классические и без выпечки

• Торты – кремы и начинки

• Тарталетки – с ягодами и фруктами

• Тирамису

• Муссы и парфе

Соленые блюда:

• Соусы – сливочные, сырные, чесночные

• Салаты – классические с крем-сыром

• Пицца – как ингредиент

• Начинки – для рулетов, вареников

• Крем-супы

Завтраки и закуски:

• Бейглы – с лососем

• Брускетты

• Канапе

• Бутерброды

Характеристики:

• Жирность: 60% в сухом веществе (фактически ~20-24%)

• Консистенция: мягкая, кремовая, нежная

• Цвет: белый, кремовый

• Вкус: нейтральный сливочный

• Упаковка: пластиковое ведро 10 кг

Условия хранения:

• Температура: +2°C до +6°C

• Срок годности: 4 месяца от даты производства

• После вскрытия: хранить плотно закрытым, использовать в течение 21 дня при использовании только стерильных приборов (ложки, лопатки)

Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г):

• Калорийность: около 220-240 ккал

• Жиры: 20-24 г

• Белки: 6-7 г

• Углеводы: 3-4 г

Экономическая выгода для бизнеса:

Расчет использования из 10 кг:

• 250-300 роллов Филадельфия (30-35 г на ролл)

• 45-50 средних чизкейков (200-220 г на чизкейк)

• 150-180 порций соусов (55-65 г на порцию)

• 350-400 бейглов (25-28 г на бейгл)

Почему выбирают Rasa:

• Аналог сыра Филадельфия по доступной цене

• Самый популярный выбор для японской кухни в Украине

• Латвийское качество по украинским ценам

• Проверено тысячами суши-баров

Страна производства: Латвия